去皮后座肉可以用来炖汤或红烧。以下是一份简单的食谱：
(资料图片)
材料：
* 500克去皮后座肉
* 2个大葱，切段
* 3个姜片
* 3个www.nfysw.com大蒜瓣，切片
* 1个小番茄，切块
* 2个胡萝卜，切块
* 1个土豆，切块
* 1升清水
* 2汤匙料酒
* 1汤匙生抽
* 1/2茶匙盐
* 适量食用油
做法：
1. 将去皮后座肉切成块状备用。
2. 在热锅中加入适量食用油，放入大葱、姜片和大蒜煸炒出香味。
3. 加入去皮后座肉块煸炒至表面变色。
4. 加入料酒、生抽、盐和清水，煮沸后转小火炖煮1小时左右，直到肉变得软烂。
5. 加入小番茄、胡萝卜和土豆块，继续炖煮30分钟至食材熟透即可。
您可以根据自己的口味调整配料比例和烹饪时间，以达到最佳口感。
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